Marque & produit
Identité, menu-core, recettes signatures, fiches techniques, portions et rendements.
Franchise Maroc · candidatures 2026-2027
N’ouvrez pas un fast-food seul. Ouvrez avec un système.
Instafood est né à Rabat en 2016. Recettes signatures, préparation à la commande, plateforme digitale propriétaire et pilotage par la donnée : le réseau transmet une méthode, pas une promesse de succès.
Standard réseau : 7j/7 · 11h à 00h00 · amplitude étendue selon l’emplacement
Ouvrir seul, c’est gérer douze métiers à la fois
Le produit n’est qu’une partie du métier. Les écarts de rentabilité viennent du local, du CAPEX, du food cost, de la masse salariale, de la vitesse, de la livraison, de la trésorerie et du pilotage.
- Concept
- Local
- Travaux
- Achats
- Recettes
- Équipe
- Hygiène
- Marketing
- Delivery
- Data
- Trésorerie
- Pilotage
Ce que le franchisé reçoit vraiment
Emplacement
Scorecard site 100 points, validation technique et décision GO / NO GO avant tout engagement de bail.
Academy 120 h
Certification théorique et pratique avant ouverture : produits, hygiène, opérations, management, finance, digital.
Growth Machine
Plan d’acquisition J-45 à J+90 : Google, réseaux, créateurs locaux, CRM, commande directe.
Données
Dashboard réseau : CA, panier, food cost, temps de préparation, avis, réachat, seuils d’alerte.
Accompagnement
Travaux, ouverture, audits, plans correctifs et 90 jours de pilotage rapproché.
Trois formats, un seul système
Instafood Express
Food court, gare, mall · flux fort
Surface35-55 m²
Investissement all-in1 071 000 MAD
Apport recommandé430 000 MAD
CA stabilisé modélisé2 574 000 MAD
EBITDA stabilisé modélisé430 000 MAD
Droit d’entrée120 000 MAD
Retour sur capital (simple)2,5 ans
TRI 5 ans, sans valeur de revente28,8 %
Instafood Urban · format cœur
Rue commerçante, quartier dense
Surface70-100 m²
Investissement all-in1 675 000 MAD
Apport recommandé670 000 MAD
CA stabilisé modélisé3 456 000 MAD
EBITDA stabilisé modélisé533 000 MAD
Droit d’entrée150 000 MAD
Retour sur capital (simple)3,1 ans
TRI 5 ans, sans valeur de revente17,8 %
Instafood Experience
Avenue premium, destination
Surface130-180 m²
Investissement all-in2 635 000 MAD
Apport recommandé1 050 000 MAD
CA stabilisé modélisé5 018 400 MAD
EBITDA stabilisé modélisé669 000 MAD
Droit d’entrée200 000 MAD
Retour sur capital (simple)3,9 ans
TRI 5 ans, sans valeur de revente8,5 %
Modélisation interne avant impôt, hors service de la dette. Standard réseau : ouverture 7 jours sur 7, de 11h à minuit, avec une amplitude étendue selon l’emplacement, c’est la base des volumes présentés. Le taux de rendement est calculé sur cinq ans sans valeur de revente du fonds : nous publions volontairement cette version prudente. Aucun chiffre d’affaires ni aucune rentabilité ne sont garantis.
Dix étapes, zéro raccourci
01 · Candidature
Formulaire ci-dessous : ville, budget, implication, calendrier.
02 · Préqualification
Entretien de découverte 25 minutes, NDA, vérification des fonds.
03 · Territoire
Analyse de la zone : demande, flux, concurrence, bassin livraison.
04 · Information précontractuelle
Dossier transparent : marque, coûts, obligations, risques, hypothèses.
05 · Business plan
Scénarios base et dégradé, financement, trésorerie résiduelle.
06 · Local
Scorecard site 100 points, extraction, puissance, bail. GO / NO GO.
07 · Contrat
Territoire, planning, standards, obligations réciproques.
08 · Academy 120 h
Formation certifiante : produits, hygiène, opérations, finance, digital.
09 · Pré-ouverture
J-45 à J-1 : recrutement, contenus, Google, plateformes, dry runs.
10 · Ouverture + 90 jours
Support terrain, dashboard quotidien, plan d’action hebdomadaire.
Le profil que nous cherchons
Capacité financière démontrable
Fonds traçables et trésorerie de sécurité maintenue après travaux.
Un opérateur, pas un spectateur
Vous exploitez, ou un manager général est identifié avant l’ouverture.
Discipline de process
Recettes, fournisseurs agréés, caisse, audits et reporting acceptés sans négociation.
Connaissance du terrain
Vous connaissez réellement la ville et la zone que vous visez.
Rabat aujourd’hui. Le Maroc demain.
Le déploiement avance par grappes : chaque palier n’ouvre qu’une fois le précédent stabilisé, documenté et rentable. Pas selon l’ego, selon les données.
2026 · Rabat, unité laboratoire
Recettes, temps, rendements, coûts, formation, checklists et qualité verrouillés avant toute réplication.
Vague 1 · Salé et Tamesna
Grappe proche du siège : support terrain quotidien et approvisionnement maîtrisés.
Vague 2 · Kénitra
Validation du modèle multi-ville et du support à distance.
Vague 3 · Casablanca, Marrakech, Tanger, Agadir, Fès
Palier national, ouvert après preuve de reproductibilité.
Provinces du Sud · Laâyoune, Dakhla
Territoires en plein essor économique et touristique, intégrés au plan de déploiement national.
Les documents que vous recevez, étape par étape
Chaque étape du parcours s’accompagne de documents écrits. Rien ne se décide à l’oral : vous gardez une trace de tout ce qui vous est présenté.
Étape 1 · à la candidature
Accusé de réception détaillé et fiche économique complète : formats, investissement, apport, redevances, seuils. Remis immédiatement.
Étape 2 · avant l’entretien
Guide de l’entretien de découverte avec les neuf questions posées, et accord de confidentialité à signer avant l’ouverture du dossier complet.
Étapes 3 et 4 · après qualification
Dossier d’information précontractuelle, term sheet, modèle financier par format et étude de territoire. Remis nominativement après l’entretien.
Étapes 6 à 10 · projet engagé
Scorecard du local, projet de contrat et annexes, design & build book, programme Academy 120 h et plan de pré-ouverture J-45.
Déposer ma candidature
Dossier étudié sous 5 jours ouvrés. Les informations restent confidentielles et ne servent qu’à l’étude de votre projet.
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