Développement multi-unité
Trois unités sur trente-six mois, territoire exclusif défini au contrat, remise de vingt pour cent sur le droit d'entrée des unités deux et trois.
Investisseurs et partenaires · Maroc
Investir dans un réseau de restauration rapide au Maroc
Un opérateur marocain qui fonctionne depuis 2016, un plan de déploiement de vingt villes de Tanger aux provinces du Sud, et des chiffres publiés dans leur version basse.
Standard réseau : 7j/7 · 11h à 00h00 · amplitude étendue selon l’emplacement
Ce que finance un investisseur chez Instafood
Instafood est un opérateur marocain de restauration rapide premium, fondé à Rabat en 2016, noté 4,7 sur 5 pour 430 avis Google. L'unité pilote de Souissi fonctionne, la deuxième unité est en préparation à Tamesna, et le réseau ouvre son développement à des partenaires financiers pour tenir le calendrier 2026 à 2030 sur vingt villes du Royaume.
Trois voies existent selon le profil : le financement d'un développement multi-unité sur un territoire défini, la participation au capital d'une société d'exploitation régionale, ou le partenariat immobilier pour les emplacements de vitrine.
Participation au capital
Entrée au capital d'une société d'exploitation régionale, gouvernance écrite, indicateurs mensuels normalisés, clause de sortie et agrément du repreneur.
Partenariat immobilier
Un propriétaire ou un développeur apporte l'emplacement, le réseau apporte la marque, le système et l'exploitation, avec un bail et un partage définis avant travaux.
Master territoire
Pour un opérateur confirmé qui prend une région entière, avec un plan d'ouvertures, une équipe de supervision et un engagement de résultats de service.
Le marché, en chiffres vérifiables
La franchise marocaine compte environ sept cent quarante-cinq réseaux actifs pour un chiffre d'affaires annuel de l'ordre de vingt milliards de dirhams selon la Fédération marocaine de la franchise, avec une nette domination des enseignes internationales. Le recensement de 2024 établit la population à trente-six millions huit cent mille habitants, dont soixante-deux virgule huit pour cent en ville, et cinq régions concentrent soixante et onze virgule deux pour cent du pays.
Le calendrier économique est lisible : six villes marocaines accueilleront la Coupe du monde 2030, Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir et Fès, avec les investissements de transport et d'hôtellerie qui vont avec. C'est la fenêtre d'ouverture que suit notre plan de déploiement.
745 réseaux
Réseaux de franchise actifs recensés au Maroc, dont environ quatre-vingts pour cent d'enseignes internationales.
20 milliards de dirhams
Chiffre d'affaires annuel du secteur de la franchise au Maroc.
36,8 millions d'habitants
Population légale au recensement de 2024, taux d'urbanisation de 62,8 pour cent.
6 villes hôtes en 2030
Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir et Fès, toutes au plan de déploiement.
Le plan de déploiement, ville par ville
Le territoire couvert est le Royaume du Maroc d'un seul tenant, de la Méditerranée aux provinces du Sud. Chaque ville entre au plan sur quatre critères mesurés : zone de chalandise, flux et visibilité, pouvoir d'achat local, logistique et bassin d'emploi. Un territoire sous soixante-dix points sur cent n'est pas ouvert.
Les chiffres que nous publions, et ceux que nous refusons de publier
Les projections communiquées sont calculées sans valeur de revente en fin de période : retour sur investissement de 2,5 ans et taux de rentabilité interne de 28,8 pour cent sur cinq ans pour le format Express, 3,1 ans et 17,8 pour cent pour Urban, 3,9 ans et 8,5 pour cent pour Experience. Avec une hypothèse de cession en année cinq, ces taux montent nettement, mais cette hypothèse suppose un marché secondaire qui n'existe pas encore pour notre réseau, donc nous publions la version basse.
Nous disons aussi ce qui ne va pas dans notre propre modèle : le format Experience est le moins rentable hors valeur de revente. Nous l'orientons vers les emplacements de vitrine et vers les partenaires qui cherchent un actif de marque, pas un rendement rapide. Un dossier d'investissement qui ne comporte aucune réserve n'est pas un dossier sérieux.
Express
430 000 à 700 000 MAD d'investissement, droit d'entrée 120 000 MAD, retour en 2,5 ans, TRI 28,8 pour cent hors revente.
Urban
900 000 à 1 400 000 MAD, droit d'entrée 150 000 MAD, retour en 3,1 ans, TRI 17,8 pour cent hors revente.
Experience
1 600 000 à 2 400 000 MAD, droit d'entrée 200 000 MAD, retour en 3,9 ans, TRI 8,5 pour cent hors revente.
Redevances
5 pour cent de redevance de marque, 2 pour cent de fonds marketing réseau, 1 à 1,2 pour cent de marketing local.
Le cadre applicable à un investisseur non résident
Le Maroc n'a pas de loi spécifique à la franchise : le contrat fait loi entre les parties, dans le cadre du dahir des obligations et contrats, du code de commerce, de la loi 17-97 sur la propriété industrielle et de la réglementation des changes. Pour un financeur étranger, quatre points se préparent en amont.
Structure d'exploitation
Société de droit marocain, immatriculée au registre du commerce, statuts adaptés à la gouvernance convenue.
Domiciliation bancaire
Le contrat de franchise est domicilié auprès d'une banque agréée, seule habilitée à exécuter les transferts de redevances.
Transferts et accords
Redevances transférables sur facture conforme au contrat, impôts acquittés au Maroc ; droits d'entrée soumis à l'accord préalable de l'Office des changes.
Propriété industrielle
Marque et signes distinctifs déposés à l'OMPIC, condition d'opposabilité sur le territoire national.
Ces éléments ne remplacent pas un conseil juridique et fiscal. Ils indiquent le chemin, et le calendrier réel d'un closing, que nous préparons avec le candidat et son conseil.
Ce que reçoit un partenaire financier
Modèle financier complet
Par unité et consolidé, hypothèses en clair, charges nommées, aucune ligne implicite.
Indicateurs mensuels
Chiffre d'affaires, panier moyen, coût matière, taux de rupture, note client, productivité par poste.
Accès au suivi
Lecture des candidatures qualifiées, des territoires réservés et des ouvertures, avec les étapes datées.
Sortie écrite
Agrément du repreneur, droit de préemption du franchiseur, valorisation contradictoire, préavis contractuel.
Le dossier complet, y compris la carte nationale d'expansion, les critères de sélection des villes et le cadre juridique, est remis après signature de l'accord de confidentialité.
Ce que nous ne ferons pas
Aucune promesse de résultat, aucun droit d'entrée encaissé avant remise du dossier complet et expiration du délai de réflexion, aucune ouverture sur un emplacement qui ne passe pas la grille de sélection, aucune marge cachée sur le matériel, aucune communication qui montre un produit que la cuisine ne sert pas. Un réseau se juge autant à ce qu'il refuse qu'à ce qu'il promet.