Marca y producto
Identidad, carta esencial, recetas de autor, fichas técnicas, raciones y rendimientos.
Franquicia Marruecos · candidaturas 2026-2027
No abra un fast-food solo. Ábralo con un sistema.
Instafood nació en Rabat en 2016. Recetas de autor, preparación al momento, plataforma digital propia y decisiones guiadas por los datos: la red transmite un método, nunca una promesa de éxito.
Estándar de la red: abierto 7 días a la semana · 11:00 to 00:00 · horario ampliado según la ubicación
Abrir solo significa gestionar doce oficios a la vez
El producto es solo una parte del oficio. Las diferencias de rentabilidad vienen del local, la inversión, el coste de materia, la masa salarial, la velocidad, el reparto, la tesorería y el pilotaje.
- Concepto
- Local
- Obras
- Compras
- Recetas
- Equipo
- Higiene
- Marketing
- Reparto
- Datos
- Tesorería
- Pilotaje
Lo que recibe realmente un franquiciado
Selección del local
Scorecard de 100 puntos, validación técnica y decisión GO / NO GO antes de comprometer cualquier alquiler.
Academy de 120 h
Certificación teórica y práctica antes de abrir: productos, higiene, operaciones, gestión, finanzas, digital.
Máquina de crecimiento
Plan de captación de J-45 a J+90: Google, redes sociales, creadores locales, CRM y pedido directo.
Datos
Cuadro de mando de la red: ventas, ticket medio, coste de materia, tiempo de preparación, reseñas y recompra.
Acompañamiento
Obras, apertura, auditorías, planes correctivos y 90 días de pilotaje cercano.
Tres formatos, un solo sistema
Instafood Express
Food court, estación, centro comercial · flujo intenso
Superficie35-55 m²
Inversión total1 071 000 MAD
Aportación recomendada430 000 MAD
Ventas estabilizadas modelizadas2 574 000 MAD
EBITDA estabilizado modelizado430 000 MAD
Canon de entrada120 000 MAD
Retorno del capital (simple)2,5
TIR a 5 años, sin reventa28,8 %
Instafood Urban · formato central
Calle comercial, barrio denso
Superficie70-100 m²
Inversión total1 675 000 MAD
Aportación recomendada670 000 MAD
Ventas estabilizadas modelizadas3 456 000 MAD
EBITDA estabilizado modelizado533 000 MAD
Canon de entrada150 000 MAD
Retorno del capital (simple)3,1
TIR a 5 años, sin reventa17,8 %
Instafood Experience
Avenida premium, local de destino
Superficie130-180 m²
Inversión total2 635 000 MAD
Aportación recomendada1 050 000 MAD
Ventas estabilizadas modelizadas5 018 400 MAD
EBITDA estabilizado modelizado669 000 MAD
Canon de entrada200 000 MAD
Retorno del capital (simple)3,9
TIR a 5 años, sin reventa8,5 %
Modelización interna antes de impuestos y sin servicio de la deuda. Estándar de la red: abierto 7 días a la semana, de 11:00 a medianoche, con horario ampliado según la ubicación, es la base de todos los volúmenes presentados. La rentabilidad se calcula a cinco años sin valor de reventa del negocio: publicamos deliberadamente la versión prudente. No se garantiza ninguna cifra de ventas ni ninguna rentabilidad.
Diez etapas, ningún atajo
01 · Candidatura
El formulario de abajo: ciudad, presupuesto, implicación, plazos.
02 · Precalificación
Entrevista de descubrimiento de 25 minutos, NDA y verificación de fondos.
03 · Territorio
Análisis de la zona: demanda, flujo, competencia y radio de reparto.
04 · Información precontractual
Transparencia completa: marca, costes, obligaciones, riesgos e hipótesis.
05 · Plan de negocio
Escenario base y adverso, financiación y liquidez residual.
06 · Local
Scorecard de 100 puntos: extracción, potencia, contrato de alquiler. GO o NO GO.
07 · Contrato
Territorio, calendario, estándares y obligaciones mutuas.
08 · Academy, 120 h
Certificación: productos, higiene, operaciones, finanzas, digital.
09 · Preapertura
De J-45 a J-1: contratación, contenidos, Google, plataformas y simulacros.
10 · Apertura + 90 días
Apoyo sobre el terreno, cuadro de mando diario y plan de acción semanal.
Rabat hoy. Marruecos mañana.
El despliegue avanza por grupos: un nuevo nivel solo se abre cuando el anterior está estabilizado, documentado y es rentable. No por ego, sino por datos.
2026 · Rabat, unidad laboratorio
Recetas, tiempos, rendimientos, costes, formación, checklists y calidad cerrados antes de cualquier réplica.
Ola 1 · Salé y Tamesna
Grupo cercano a la sede: apoyo diario sobre el terreno y suministro controlado.
Ola 2 · Kénitra
Validación del modelo multiciudad y del apoyo a distancia.
Ola 3 · Casablanca, Marrakech, Tánger, Agadir, Fez
El nivel nacional, abierto una vez probada la repetibilidad.
Provincias del Sur · El Aaiún, Dajla
Territorios en fuerte crecimiento económico y turístico, integrados en el plan nacional.
Los documentos que recibe, etapa por etapa
Cada etapa va acompañada de documentos escritos. Nada se decide de palabra: usted conserva constancia de todo lo que se le presenta. Los documentos se entregan en francés, lengua de trabajo de la red en Marruecos.
Etapa 1 · al presentar la candidatura
Acuse de recibo detallado y ficha económica completa: formatos, inversión, aportación, cánones y umbral de rentabilidad. Se entrega de inmediato.
Etapa 2 · antes de la entrevista
Guía de la entrevista con las nueve preguntas que haremos, y acuerdo de confidencialidad a firmar antes de abrir el expediente completo.
Etapas 3 y 4 · una vez calificado
Dosier de información precontractual, term sheet, modelo financiero por formato y estudio de territorio. Se entregan a su nombre tras la entrevista.
Etapas 6 a 10 · proyecto en marcha
Scorecard del local, proyecto de contrato y anexos, design & build book, Academy de 120 h y plan de preapertura J-45.
El socio que buscamos
Capacidad financiera demostrable
Fondos trazables y una reserva de tesorería intacta tras las obras.
Un operador, no un espectador
Usted opera, o hay un director general identificado antes de la apertura.
Disciplina de procesos
Recetas, proveedores homologados, caja, auditorías y reporting aceptados sin negociación.
Conocimiento real del terreno
Conoce de verdad la ciudad y la zona que quiere abordar.
Enviar mi candidatura
Expediente estudiado en cinco días laborables. Su información es confidencial y solo se utiliza para evaluar su proyecto. Se requiere un número de móvil marroquí.
Preguntas frecuentes
¿Qué aportación se necesita para abrir un Instafood?
La aportación recomendada es de 430 000 MAD para el formato Express, 670 000 MAD para Urban y 1 050 000 MAD para Experience, frente a una inversión total modelizada de 1 071 000, 1 675 000 y 2 635 000 MAD. Son hipótesis de modelización, sin garantía de rentabilidad.
¿Cuáles son los cánones de la red?
Un canon del 5 % de las ventas, un fondo de marketing de red del 2 % y un mínimo de marketing local del 1 % para Express y 1,2 % para Urban y Experience. El canon de entrada es de 120 000 MAD (Express), 150 000 MAD (Urban) o 200 000 MAD (Experience).
¿Está garantizada la rentabilidad?
No. Las cifras publicadas están modelizadas antes de impuestos y sin servicio de la deuda, a cinco años y sin valor de reventa. El rendimiento depende del local, la ejecución local, la financiación y el mercado.
¿Cómo abrir una franquicia de comida rápida en Marruecos?
El recorrido Instafood tiene diez etapas: candidatura en línea, entrevista de descubrimiento con acuerdo de confidencialidad, expediente financiero, definición del territorio, plan de negocio revisado en conjunto, búsqueda del local con una parrilla de cien puntos, contrato con plazo de reflexión, Academy de ciento veinte horas, apertura acompañada y auditorías de seguimiento.
¿Qué presupuesto se necesita?
Tres formatos: Express de 430.000 a 700.000 MAD con canon de entrada de 120.000 MAD, Urban de 900.000 a 1.400.000 MAD con 150.000 MAD, Experience de 1.600.000 a 2.400.000 MAD con 200.000 MAD. El canon de marca es del 5 % de la facturación y el fondo de marketing de red del 2 %.